第425章 425.烩乳鸽，餐后小点（3 / 5）

洋甘菊冰沙吃起来十分清新，里面还有一股薄荷的清爽感。

意式奶冻，的味道就有些差强人意。

酒味有点浓，甜味也偏高。

如果抛开意式奶冻，那么这道甜品的分数能达到90分。

但是如果加上意式奶冻之后，分数就降到了80分。

看着精致的吹糖小花瓶，李潇有一些不舍地将他打碎。

不过食物是用来吃的，不是用来看的。

在满足了视觉享受之后，就该让舌头来满足一下。

用银色的勺子，轻轻将吹糖做的小花瓶敲开。

小花瓶里面装着的是，洋甘菊冰沙，和意式奶冻。

可想而知，这块意式奶冻的口感和味道到底有多差。

接下来是餐后的小吃。

不限量的脆皮卷。

小花瓶的底下，则是一大圈的柠檬泡沫。

柠檬泡沫同样是分子料理的出品，制作中加入卵凝脂让柠檬泡沫更加持久，能维持超过一个小时的形态不会改变。

用筷子夹起花瓶碎片，放入嘴里。

吃糖的花瓶甜度控制得非常适当，微微的甜味吃起来十分舒服。

而且吹糖的技术十分的老道，硬化技术非常到位，不会出现粘牙的情况。