第1150章 开鱼仪式（3 / 7）

“后厨这边说可以做鳇鱼解体秀。”

郭书阅一听，顿时松了一口气。

能做就行！

福成醇饭店可是专门做江鱼菜的，想必在处理鲜鱼时也很有水平。

金夫人却是有些惊讶：“是吗？这里还能做鲜鱼解体秀呢？你们店以前有过类似的服务展示？”

其他的小工都是做简单的处理。

这鳇鱼售价昂贵，做每道菜，在鱼肉切分时都有一定的说法，手艺不行那鱼肉就切散了。

现在又要去顾客面前做展示，之前要是没练过，这活可不好干啊！

付宇很自信的说道：“没事儿，我以前做过类似的展示。”

杨智超一听，顿时好奇问道：“是吗？付厨，听说千里马饭店是专门做海鲜菜的，那边也有鳇鱼席吗？”

服务员如实说道：“没有，今天是第一次做。”

金夫人一听，原本还有点期待的心情，这回是彻底打消了。

她忍不住向其他人介绍道：“这个鲜鱼解体秀，可不是简单的杀鱼，片鱼，有非常多的讲究！”

毕竟都是一个省出来的，估计菜肴也都是差不多。

付宇摇摇头：“哦，那倒没有，我以前做过顺德鱼生的现场切片展示。”

杨智超：“.”

这，好像不是一回事吧？

服务员从后厨回来，第一时间过去向顾客汇报情况。