第1150章 开鱼仪式（6 / 7）

这样能让顾客有种厨师非常专业的信服感，在接下来的观赏期间，也能注意力更集中一些。

说是进行拆分展示，其实说白了就是秀刀工。

怎么炫酷怎么来，目的就是让顾客眼花缭乱，觉得拆分是一件非常艺术而且有难度的事情。

付宇从入行以来，遇到的第一个既商业脑，又厨艺精湛的人就是姚石。

在对方的潜移默化影响下，他正经接触到了不少这方面的知识，且受益匪浅。

这厨师做的鳇鱼解体秀，真是值得期待啊！

一切准备就绪，付宇开始做鳇鱼解体秀。

李东序到底还是不放心，匆忙将手头的工作交代给杨鸣，自己则追了出来。

他还穿着厨师服，不好靠近，于是特意站到服务员待客的位置。

这里刚好能看清楚付宇的操作，又不会引人注意。

付宇挺胸抬头，目视面前的一桌顾客，微微一笑，淡定从容的介绍道：“你们好，我是今天负责做鳇鱼解体秀的厨师，下面，我来简单介绍一下稍后的鳇鱼的开鱼仪式。”

在座几位顾客闻言，顿时神情越发的专注。

付宇在做拆分时，习惯性的先对着顾客进行了解说。

这也是他在千里马时，姚石教给他的路数。

在饭店做烹饪展示不像其他，首先要同顾客之间产生沟通和联系。

简单的自我介绍，并不能给顾客留下深刻的印象，所以在话术方面，最好能围绕着菜肴和食材的特色进行讲解。

而所谓的讲解又不能太过冗长，要简洁干练，三言两句，进行精准的科普。